Jumat, 29 Mei 2015

Resep Bakmi Jawa Godhog Khas Gunung Kidul, Yogyakarta

KulinerKeluarga.com – Resep Bakmi Jawa Gunung Kidul, Cara membuat Bakmi Jawa Gunung Kidul, Bahan Membuat Bakmi Jawa Gunung Kidul, Bumbu Bakmi Jawa Gunung Kidul.

Jika Anda pernah berkunjung ke kota Gunung Kidul, Yogyakarta, tentu Anda sudah tak akan asing lagi dengan kuliner lezat khas daerah tersebut, yakni bakmi jawa. Yap selain terkenal dengan pantai pasir putihnya yang indah yang membentang sepanjang laut selatan, kota ini ternyata juga menyimpan beragam kudapan lezat yang sangat sayang untuk dilewatkan. [Baca Juga: Resep Mie Goreng Chinese Ala Restoran]

Bakmi jawa umumnya di sajikan dalam dua varian penyajian, yakni bakmi jawa goreng dan bakmi jawa godhog (rebus). Keduanya sama – sama memiliki kelezatan yang benar – benar menggoyang lidah. Apalagi ketika kuliner yang satu ini disajikan malam hari saat udara dingin dengan potongan capai hijau yang pedas.

Nah bagi Anda yang sempat berkunjung ke Yogyakarta, khususnya Gunung Kidul, namun belum pernah mencoba kuliner lezat yang satu ini, nampaknya Anda patut sedikit menyesal. Namun demikian, Anda tak perlu terlalu kawatir. Pasalnya Anda pun tak perlu harus jauh – jauh datang ke kota ini hanya untuk sekadar menikmati kelezatan bakmi jawanya yang super lezat. Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.

Lantas bagaimana cara membuatnya? Mudah kok, dan berikut ini KulinerKeluarga.com telah mengemas resep bakmi jawa godhog khas Gunung Kidul yang bisa Anda coba, sangat praktis dan mudah tentunya. Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini.

Resep Bakmi Jawa Khas Gunung Kidul

Bahan untuk Membuat Bakmi Jawa

  • 500 grm mie basah atau mie telur tanpa formalin, siram air panas dan tiriskan
  • 100 grm tepung terigu
  • 50 grm daging ayam, rebus, suwir kasar
  • 1 butir telur bebek
  • 75 grm kol, iris kasar
  • 500 mililiter kaldu ayam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk instan
  • 1 buah tomat merah berukuran sedang, iris tipis melingkar
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 1 sdm minyak sayur
Bahan yang Dihaluskan
  • 2 butir kemiri
  • 3 siung bawng putih
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam beryodium
Bahan Pelengkap
  • Bawang goreng
  • Acar wortel dan mentimun
  • Kerupuk
  • Cabai hijau, potong kasar

Cara Membuat Bakmi Jawa

  1. Pertama pastikan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat bakmi jawa khas Gunung Kidul telah disiapkan.
  2. Panaskan minyak pada wajan dengan api kecil, kemudian tumis bumbu – bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
  3. Masukkan suwiran daging ayam rebus, tumis hingga bercampur rata dengan bumbu.
  4. Masukkan kaldu ayam ke dalam wajan, aduk dan didihkan.
  5. Setelah mendidih, tambahkan telur bebek. Aduk perlahan dan masak hingga telur bebek matang sempurna.
  6. Masukkan mie basah atau mie telor, selanjutnya masukkan pula irisan kol dan daun bawang.
  7. Masak hingga mendidih dan sayur menjadi layu. Aduk sesekali agar semua bahan dan bumbu tercampur sempurna.
  8. Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji bersama bahan pelengkapnya.
Nah demikian tadi resep bakmi jawa godhog khas Gunung Kidul, Yogyakarta. Jangan lupa simak resep-resep kuliner khas nusantara lainnya ala kulinerkeluarga.com. Semoga bermanfaat. Untuk ragam kuliner lezat khas Yogyakarta lainnya silahkan simak: 5 Makanan Khas Jogja yang Wajib Anda Coba Saat Berkunjung.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Bakmi Jawa Godhog Khas Gunung Kidul, Yogyakarta

0 komentar:

Poskan Komentar