Kamis, 06 Oktober 2016

Resep Cumi Bumbu Rempah, Kuliner Lezat Kaya Nutrisi

KulinerKeluarga.com - Resep Cumi Bumbu Rempah. Cara Membuat Menu Cumi Bumbu Rempah. Bahan untuk Membuat Cumi Bumbu Rempah. Bumbu untuk Membuat Cumi Bumbu Rempah.

Hello sahabat kuliner semuanya.. Seperti biasa pada kesempatan kali ini kulinerkeluarga.com akan kembali membagikan satu resep makanan yang tentunya akan sangat sayang untuk dilewatkan. Apa itu? Yap tepat sekali, seperti judul pada postingan ini kami akan mengulas mengenai resep cumi bumbu rempah. Mulai dari apa saja bahan yang dibutuhkan, bumbu-bumbunya, sampai bagaimana cara memasaknya.

Kuliner berbahan dasar seafood seperti cumi bumbu rempah ini, nampaknya masih menjadi salah satu primadona bagi sebagian kalangan masyarakat. Pasalnya kuliner berbahan seafood umumnya memiliki rasa yang memang sangat lezat yang mampu merangsang gairah makan. Tak hanya itu kandungan nutrisi yang tersimpan dalam olahan seafood ini pun biasanya tergolong tinggi. [Baca Juga: Resep Kerang Asam Manis, Menu Santap Malam Spesial]

Selain memiliki cita rasa yang sangat lezat dan nutrisi yang baik untuk tubuh, jenis kuliner yang satu ini pun sangat mudah untuk dikreasikan. Bahkan Anda tentu dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Nah bagi Anda yang memang hoby memasak nampaknya resep cumi bumbu rempah ala Kuliner Keluarga ini sesekali perlu Anda coba. Apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, yuk simak resepnya berikut ini!



http://www.kulinerkeluarga.com/2015/05/resep-cumi-bumbu-rempah.html
Resep Cumi Bumbu Rempah

Resep Cumi Bumbu Rempah

Bahan untuk Membuat Cumi Bumbu Rempah

Bahan Utama
  • 300 grm cumi segar, cuci bersih lalu potong
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, dimemarkan, simpul
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daun tengahnya
  • 1 buah tomat merah berukuran sedang, potong kotak kecil
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt gula merah atau gula jawa
  • 200 mililiter air bersih
  • 100 grm buah nanas nanas, potong korek
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Iris
  • 9 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabei merah keriting
  • 5 cabai rawit
  • 1 cm kencur
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 cm jahe, bakar

Cara Membuat Cumi Bumbu Rempah

Langkah pertama untuk membuat cumi bumbu rempah ini tentunya kalian harus menyiapkan terlebih dahulu bumbu dan bahan yang dibutuhkan seperti yang telah kami sebutkan di atas. Selanjutnya mulailah dengan memanaskan minyak goreng. Lakukan dengan menggunakan api sedang dan tunggu hingga minyak benar-benar panas.

Setelah minyak benar-benar panas, silahkan kalian masukkan bumbu iris yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, kunyit, dan jahe. Masukkan pula serai, daun salam dan daun jeruk lalu tumis hingga harum. Lakukan langkah ini dengan api sedang dan ingat jangan sampai gosong ya, hhe..

Setelah bumbu ditumis hingga harus, masukkan irisan tomat ke dalamnya. Aduk-aduk perlahan hingga tomat terlihat sedikit layu. Selanjutnya silahkan masukkan potongan cumi yang sudah dicuci bersih. Aduk agar bumbu meresap merata ke dalam daging cumi, masak hingga daging berubah warna.

Selanjutnya tambahkan kecap, gula jawa, serta garam halus. Tambahkan pula air kemudian aduk-aduk lagi agar semua bumbu benar-benar tercampur merata. Terakhir, masukkan irisan buah nanas lalu masak hingga benar-benar matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Nah demikian tadi, resep cumi bumbu rempah ala Kuliner keluarga. Cukup mudah dan praktis bukan? Dengan bahan-bahan sertcara membuatnya yang sangat simple, tentu saja kalian bisa mencobanya di rumah. Emm.. Selain resep cumi bumbu rempah ini, kami juga telah membagikan resep seafood lainnya yang mungkin sangat perlu Anda coba. Diantaranya Resep Balado Udang Kentang Spesial dan Resep Gurame Bakar Spesial.

Sekadar informasi tambahan seputar olehan kuliner berbahan cumi ini, ternyata kandungan gizi yang terdapat dalam daging cumi memang tergolong lumayan tinggi. Sebagaimana dilansir oleh detikFood (9/10/2015) per 100 gram cumi mengandung 75 kkal, 16.1 gram protein, dan juga 0.7 gram lemak. Kemudian juga cumi diolah dengan cara digoreng nilai gizinya akan menjadi 256 kkal, 40.6 gram protein, serta 10.1 gram lemak.

Hanya saja bagi yang memiliki kolestrol tinggi, hendaknya konsumsi cumi sedikit di batasi. Pasalnya cumi sebagaimana juga kepiting memiliki kadar kolestrol yang cukup tinggi dibanding dengan menu olahan seafood lainnya. Namun demikian tentu saja sekali-kali tetap boleh lah ya mengkonsumsi olahan cumi. Semoga informasi tambahan ini bermanfaat bagi sahabat kuliner semunya. Terima kasih.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Cumi Bumbu Rempah, Kuliner Lezat Kaya Nutrisi

0 komentar:

Poskan Komentar