Jumat, 22 Mei 2015

Resep Opor Ayam Kuah Kuning, Kuliner Khas Lebaran

KulinerKeluarga.com - Resep Opor Ayam, Cara Membuat Opor Ayam, Bahan untuk Membuat Opor Ayam, Bumbu Opor Ayam. Resep Opor Ayam Kuah Kuning.

Indonesia memang kaya akan aneka kuliner yang lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah opor ayam kuah kuning yang biasa dijadikan sebagai menu utama ketika lebaran. Tak hanya untuk menu di hari lebaran, Opor ayam pun sangat cocok untuk hidangan sehari-hari.

Kuliner yang biasanya disantap bersama dengan lontong atau kupat ini diolah dari daging ayam yang dipadukan dengan berbagai bumbu rempah pilihan. Perpaduan ini mampu memberikan sensasi rasa yummy yang menggoyang lidah. Tak hanya itu, kelezatan opor ayam terasa semakin lengkap dengan adanya kuah kental dari santan buah kelapa pilihan.

Nah bagi Anda yang tertarik dengan salah satu kuliner nusantara ini, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Pasalnya opor ayam kuah kuning ini sangat mudah untuk dibuat. Nah untuk resepnya, Anda bisa mencoba resep opor ayam ala Kuliner Keluarga yang telah kami siapkan berikut ini. Resep yang sangat praktis dan mudah untuk di coba. Langsung saya Yuk simak resepnya berikut ini. Selamat mencoba!
Resep Opor Ayam
Resep Opor Ayam

Resep Opor Ayam Kuah Kuning

Bahan untuk Membuat Opor Ayam

  • 1 ekor daging ayam (ayam kampung lebih bagus), potong dengan ukuran sesuai selera, usahakan tidak terlalu besar
  • 3 cm lengkuas, cuci bersih, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 2 cm jahe, bersihkan, geprek / memarkan
  • 1 liter santan dari 1 buah kelapa, usahakan bukan santan instan
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis, secukupnya
Bumbu Opor Ayam yang Dihaluskan
  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jinten
  • 1/4 butir pala
  • 1 sdt merica
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit (pemberi warna kuning)

Cara Membuat Opor Ayam

  1. Siapkan semua bahan opor ayam yang dibutuhjan
  2. Haluskan semua bahan yang harus dihaluskan, bisa diuleg atau diblender.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api sedang, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih, aduk perlahan hingga bercampur dengan bumbu. Masak hingga berubah warna.
  5. Selanjutnya tambahkan santan kelapa, gula, dan garam. Masak hingga semua benar - benar matang.
  6. Sajikan selagi hangat. Jangan lupa siapkan lontong atau ketupat sebagai teman opor.
Selain resep opor ayam kuah kuning ini, mungkin Anda juga tertarik untuk menyimak Resep Ayam Bumbu Rempah Khas Bali dan Juga Resep Mie Ayam Bakso Khas Wonogiri.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Opor Ayam Kuah Kuning, Kuliner Khas Lebaran

0 komentar:

Poskan Komentar