Rabu, 20 Mei 2015

Resep Rendang Khas Padang, Kuliner Lezat Khas Nusantara


KulinerKeluarga.com - Resep Cara Membuat Rendang. Siapa yang tak kenal rendang, menu masakan khas nusantara yang satu ini sudah sangat melegenda sejak jaman nenek moyang. Hingga kini kuliner khas Padang ini pun masih menjadi salah satu menu favorit di tengah - tengah masyarakat. Hebatnya lagi hampir semua kalangan mulai dari kalangan kelas bawah hingga kalangan elit, menyukai kuliner berbahan utama daging sapi ini. 

Berbicara mengenai rendang, tentu Anda tak akan kesulitan untuk menemukannya dipasaran. Pasalnya kuliner ini sudah banyak dijajakan di hampir semua wilayah di Indonesia. Harganya pun relatif terjangkau. Namun bagi Anda yang berminat untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah, menu masakan ini pun sangat mudah dibuat.  Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuliner inipun dapat dengan mudah dibeli di pasaran. 

Resep Masakan Lain


Nah bagi Anda yang ingin mencoba berkreasi dengan menu khas Padang ini, berikut resep rendang yang bisa Anda coba di rumah. Sangat sederhana, praktis, dan mudah di praktekkan. Langsung saja berikut resep rendang ala Kuliner Keluarga khusus buat Anda. Selamat berkreasi!
 
Resep Rendang Khas Padang
Resep Rendang Khas Padang

Resep Rendang Khas Padang

Bahan - Bahan Rendang

Bahan Utama Rendang
Bumbu yang Dihaluskan
Bumbu Penyedap 

  • 1,5 kg daging sapi tanpa lemak, potong tipis berbentuk persegi panjang, ukuran sedang
  • 2 liter santan kental dari 2 butir kelapa, usahakan bukan santan instan

  • 13 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 100 grm cabai merah besar
  • 100 grm cabai merah kriting
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm jahe, bakar, kupas bersih
  • 2 cm lengkuas, kupas bersih
  • 2 cm kunyit, bakar, kupas bersih
  • ½ sendok makan ketumbar
  • ½ sendok teh pala
  • 1 sendok teh jintan, sangrai
  • 2 sendok teh garam
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 2 lembar daun kunyit, bersihkan dan simpulkan
  • 2 batang daun serai, bersihkan dan memarkan, simpulkan
  • 2 cm asam kandis atau gelugur
  • 3 lembar daun jeruk purut


Cara Membuat Rendang

  1. Haluskan semua bumbu yang harus dihaluskan dengan menggunakan blender.
  2. Masukkan santan ke dalam wajan, masak dengan api sedang. Tambahkan bumbu penyedap, seperti daun jeruk purut, serai, asam, daun kunyit. Aduk hingga tercampur.
  3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan sambil terus diaduk sampai semuanya tercampur secara merata. Masak hingga santan mendidih.
  4. Selanjutnya masukkan potongan daging sapi yang telah dipotong tipis dan telah dicuci bersih.
  5. Masak hingga santan mengering dan daging masak sempurna dan bertekstur empuk.
  6. Angkat dan sajikan selagi hangat.






Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Rendang Khas Padang, Kuliner Lezat Khas Nusantara

0 komentar:

Posting Komentar