Senin, 25 Mei 2015

Resep Siomay Lezat Khas Bandung

KulinerKeluarga.com – Mengulas mengenai kekayaan kuliner asli Nusantara nampaknya memang tak akan pernah ada habisnya. Ada banyak sekali kreasi masakan khas Nusantara yang sangat menarik untuk dibicarakan, entah itu karena rasanya yang lezat, cara penyajiannya yang unik, atau karena beberapa hal lainnya. Salah satunya adalah Siomay. 

Yap jajanan khas kota Bandung ini memang menjadi salah satu kuliner yang cukup banyak diminati. Diolah dari ikan tengiri dan udang yang dibalut dengan tepung sagu, membuat siomay menawarkan citarasa seafood yang menggugah selera. Apalagi ketika disajikan bersama dengan aneka sayur dan disiram dengan saus kacang yang gurih, emm.. sungguh kenikmatan yang sangat sayang untuk dilewatkan.
Selain menawarkan kelezatan rasa, siomay pun bisa dibilang salah satu kuliner yang memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi dan tentunya aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang cukup. Apabila kuliner yang satu ini diolah dengan baik dan benar, serta sebisa mungkin menghindari bahan kimia berbahaya.

Maka dari itu, bagi Anda para pecinta kuliner khas Bandung ini tak ada salahnya jika Anda sesekali mencoba untuk membuatnya sendiri di dapur rumah Anda. Dengan demikian tentu Anda bisa lebih menjamin kehigenisan dan kesehatan dari kuliner favorit Anda tersebut. Bagaimana, Anda tertarik mencobanya?

Resep Siomay Lezat Khas Bandung
Resep Siomay Lezat Khas Bandung

Nah bagi Anda yang tertarik untuk membuat siomay sendiri di rumah, berikut ini kami telah menyiapkan resepnya khusus untuk Anda. Selamat menyimak!

Resep Siomay

Bahan untuk Membuat Siomay

  • 300 grm tepung sagu
  • 250 grm daging ikan tenggiri, cincang halus
  • 200 grm daging udang, cincang halus
  • 200 grm labu siam, parut halus
  • 3 butir telur ayam, ambil bagian putih telurnya
  • 15 biji bawang merah, kupas memarkan
  • 10 siung bawang putih, kupas memarkan
  • 1 sendok makan garam dapur beryodium
Bahan Pelengkap
  • Kentang, kupas, potong kotak
  • Kol, cuci bersih, gulung
  • Tahu
  • Telur
Bumbu Saus Kacang Siomay
  • 500 grm kacang tanah, sangrai, haluskan
  • 150 grm cabe merah besar
  • 50 grm bwang putih
  • 2 sendok makan garam dapur
  • 2 sendok makan gula
  • 3 buah jeruk limau
  • Air

Cara Membuat Siomay

  1. Campurkan daging ikan tengiri, daging udang, dan garam dalam baskom atau wadah lainnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Masukkan parutan labu siam, putih telur, bawang merah serta bawang putih yang telah di haluskan. Aduk sampai rata.
  3. Tambahkan tepung sagu, lalu kembali aduk sampai menjadi adonan. Jika perlu tambahkan sedikit air.
  4. Bentuk Adonan menjadi bulatan – bulatan kecil seperti bakso.
  5. Kukus bersama dengan bahan – bahan pelengkap, seperti kentang, kol, tahu, serta telur ayam. Kukus hingga matang.
  6. Sambil menunggu siomay matang, siapkan saus kacangnya. Caranya: Haluskan cabe merah dan bawang putih. Tambahkan kacang tanah sangrai yang telah dihaluskan, garam, gula, serta sedikit air. Aduk hingga merata. Setelah itu panaskan saus kacang hingga mendidih. Angkat dan beri sedikit air perasan jeruk limau.
  7. Jika sudah matang, sajikan pada piring atau mangkuk saji. Siomay pun siap untuk disantap bersama dengan saus kacang.
Resep Spesial Lainnya:

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Siomay Lezat Khas Bandung

0 komentar:

Posting Komentar