Sabtu, 30 Mei 2015

Resep Tongseng Kambing Spesial, Sajian Pedas Berselera

KulinerKeluarga.com –  Resep Tongseng Kambing, Cara Membuat Tongseng Kambing, Bahan untuk Membuat Tongseng Kambing, Bumbu Tongseng Kambing.

Tongseng kambing merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang banyak digemari masyarakat sebagai salah satu hidangan makan malam yang istimewa. Olahan daging kambing dengan sedikit kuah kental ini memang sangat pas untuk menghangatkan badan di tengah dinginnya malam. Terlebih ketika masakan ini diolah dengan sedikit rasa pedas, hmm tentunya akan semakin nikmat di lidah.

Rasa daging kambing mudanya yang empuk dengan tekstur dan rasa yang khas, membuat kuliner yang satu ini memberikan sensasi nikmat luar biasa bagi penikmatnya. Apalagi ketika hidangan ini disantap bersama orang – orang tercinta. Anda tertarik mencobanya?
Nah bagi Anda yang ngaku “penggila” kuliner Nusantara, sepertinya belum lengkap jika Anda belum mencicipi hidangan yang satu ini. Cara buatnya mudah kok! Dan tentunya Anda pun bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Soal resep, Anda tak perlu bingung. Pasalnya kami telah menyiapkannya untuk Anda. Selamat menyimak dan jangan lupa di coba yak!

Resep Tongseng Kambing Spesial
Resep Tongseng Kambing Spesial

Resep Tongseng Kambing

Bahan untuk Membuat Tongseng Kambing

  • 450 grm daging kambing muda
  • 800 mililiter santan kelapa, dari ½ butir buah kelapa
  • 4 buah bawang merah, rajang tipis
  • 5 buah cabai rawit merah, rajang kecil sekitar 1 cm
  • 2 batang daun bawang, rajang kecil
  • 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong melingkar agak tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1000 mililiter air / 1 liter air
  • 2 cm lengkuas, kupas bersih, memarkan
  • 1 batang serei, ambil bagian putihnya saja, memarkan
  • 150 grm kol, potong – potong kecil
  • 3 sdm kecap manis
  • 4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang Dihaluskan
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang mewah
  • 4 butir lada
  • 3 buah kemiri, sangrai
  • 2,5 cm kunyit, kupas bersih
  • 2 cm jahe, bakar, bersihkan
  • 1 sdt ketumbar
  • 1,5 sdt garam dapur beryodium

Cara Membuat Tongseng Kambing

  1. Pertama, cuci bersih daging kambing yang sudah disiapkan, kemudian rebus bersama dengan daun salam hingga matang. Angkat dan tiriskan daging.
  2. Selanjutnya potong daging berbentuk pipih dengan ukuran sedang.
  3. Setelah itu silahkan rebus santan kelapa, bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar semua bumbu tercampur rata. Satelah santan mendidih, sisihkan.
  4. Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang. Tumis potongan cabei rawit dan bawang merah sampai harum. Selanjutnya masukkan daging kambing, tumis hingga tercambur rata.
  5. Tambahkan irisan kol, lalu tumis hingga layu. Kemudian masukkan kecap manis, aduk rata.
  6. Setelah itu, silahkan tuang santan kelapa yang sudah dibuat, aduk perlahan dan masak hingga mendidih.
  7. Setelah santan mendidih, tambahkan potongan tomat dan irisan daun bawang. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, masak hingga matang.
  8. Sajikan selagi hangat.
Bagaimana sahabat, cukup mudah dan praktis bukan? Selamat mencoba resep tongseng kambing spesial ala Kuliner Keluarga ini. Jangan lupa untuk mencoba resep spesial lainnya: Resep Siomay Lezat Khas Bandung dan juga Resep Semur Telur Puyuh Spesial.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Tongseng Kambing Spesial, Sajian Pedas Berselera

0 komentar:

Poskan Komentar