Selasa, 25 Oktober 2016

Resep Pepes Ikan Wader Bumbu Mangga, Kuliner Sederhana Kaya Rasa

Kulinerkeluarga.com. Resep Pepes Ikan Wader Bumbu Mangga - Ikan wader merupakan salah satu jenis ikan sungai yang banyak kita jumpai di derah pedesaan. Kini ikan ini juga mulai banyak dibudidayakan karena memang memiliki nilai ekonomi yang cukup bagus. Ukuran ikan wader terbilang kecil dengan dagingnya yang juga tidak terlalu banyak. Namun tahukah kalian, meski berukuran kecil ikan ini bisa dijadikan olahan kuliner yang enak dan kaya rasa? Emm sangat patut di coba ya sepertinya. 

Banyak cara bisa dilakukan untuk mengolah ikan wader ini. Salah satu yang paling simple tentu saja dengan di goreng berbumbukan garam dan bawang. Cukup rendam ikan wader beberapa menit pada bumbu garam dan bawang, kemudian goreng hingga kering atau krispi. Nah olahan ikan wader ini pun siap dinikmati sampai ketulang-tulangnya, baik untuk sekadar cemilan teman minum teh maupun sebagai teman makan nasi.

Selain digoreng, ternyata ikan wader juga bisa diolah menjadi pepes yang sangat lezat, misalnya dibuat pepes ikan bumbu mangga. Rasa gurih ikan wader akan berpadu dengan rasa segar buah mangga muda. Tambahan sedikit rasa pedas pun akan membuat kuliner yang satu ini semakin menggairahkan. Bagaimana sahabat, tertarik untuk mencoba membuatnya?
 
Cara membuat pepes ikan wader bumbu mangga ini sangat mudah kok, dan hampir sama dengan cara membuat pepes ikan pada umumnya. Selain itu bahan serta bumbu yang dibutuhkan pun tidak sulit untuk di dapatkan. Nah bagi kalian nih yang ingin mencoba kuliner olahan wader yang satu ini, kami telah menyiapkan resep pepes ikan wader spesial yang bisa kalian jadikan referensi. Yuk langsung saja mari kita simak resepnya berikut ini.
 

Resep Pepes Ikan Wader Bumbu Mangga

Bahan untuk Membuat Pepes Ikan Wader
  • 500 grm ikan wader segar
  • 2 buah mangga muda, parut kasar
  • 5 lembar daun jeruk, iris halus
  • 3 buah jeruk nipis
Bumbu Pepes Ikan Wader yang Dihaluskan
  • 10 buah cabe merah
  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir kemiri
  • 2 sdk teh gula merah
  • 1/2 sdk teh terasi
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Pepes Ikan Wader Mangga Muda

  1. Pertama-tama silahkan kalian bersihkan ikan wader, baik sisik maupun kotoran dalam perutnya. Lalu rendam ke dalam air jeruk nipis dan garam untuk menetralisir bau amis. Diamkan beberapa menit.
  2. Sambil menunggu ikan wader selesai direndam, siapkan bumbu pepesnya. Campurkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan parutan mangga muda dan daun jeruk. 
  3. Setelah itu, campurkan ikan wader ke dalam bumbu pepes yang telah dibuat. Kemudian bungkus dengan daun pisang.
  4. Langkah selanjutnya kukus pepes ikan wader ini sekitar kurang lebih 30 menit atau hingga benar-benar matang. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  5. Sebelum disajikan, panggang pepes beberapa menit untuk mengurangi kadar airnya. Pepes ikan wader bumbu mangga pun siap disajikan.
Memang sedikit membutuhkan waktu untuk membuat pepes ikan wader ini, namun jangan kawatir karena semua waktu kalian akan terbayar dengan kelezatan rasanya. Okay gaess demikian tadi resep pepes ikan wader bumbu mangga, semoga bermanfaat dan dapat menjadi referensi menu keluarga kalian. Simak juga Resep Gurame Bakar Spesial.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Pepes Ikan Wader Bumbu Mangga, Kuliner Sederhana Kaya Rasa

0 komentar:

Poskan Komentar